Ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиардов чашек кофе, но каждая ли из этих порций приготовлена правильно? Для того чтобы создать качественный кофейный напиток, необходимо использовать специальную технику или же знать некоторые тонкости приготовления кофе.
Если Вы хотите научиться создавать восхитительные кофейные напитки с ярким вкусом и насыщенным ароматом, запомните эти золотые правила:
1. Осуществлять помол зерен следует непосредственно перед приготовлением кофе. Дело в том, что уже через несколько часов после помола эфирные масла из кофе начинают улетучиваться, из-за чего готовый напиток получается менее ароматным. Это значит, что не следует молоть зерна впрок и тем более покупать молотый кофе. Что касается зерен, то их надо хранить в прохладном темном месте в герметичной емкости.
2. Вода для приготовления кофе должна быть чистой, некипяченой, мягкой и холодной. В противном случае вкус кофе может быть испорчен.
3. Для создания кофейных напитков лучше всего использовать посуду, изготовленную из материалов, которые не впитывают запахи. Подойдут сосуды из стекла, стали, меди или серебра, но ни в коем случае нельзя использовать емкости из алюминия и металлов, подверженных ржавчине. Кроме того, посуду для кофе необходимо тщательно мыть, чтобы эфирные масла не накапливались на ее стенках.
4. Соблюдайте пропорции: 6-10 гр молотого кофе на 50-70 мл воды. Кофе необходимо варить в предварительно подогретом сосуде на маленьком огне до образования пены. При закипании следует снять с огня и добавить пару капель холодной воды.
5. Готовый напиток рекомендуется разливать в теплую посуду. Если Вы заранее подогреете чашки, ополоснув их кипятком, вкус и аромат кофе раскроются в полной мере.
Соблюдение этих правил гарантирует создание кофе высокого качества. Конечно, успех во многом зависит от опыта и сноровки, но будьте уверены: следуя инструкции, уже с первого раза Вам удастся приготовить вкусный ароматный кофе!
Если же Вы не имеете возможности тратить много времени на создание кофейных напитков, задумайтесь о покупке кофемашины, в которой применены передовые технологии для варки натурального кофе. Мы рады представить вашему вниманию профессиональные кофемашины Bosch, купив одну из которых, вопрос о приготовлении качественного кофе отпадет у Вас раз и навсегда.